Catedral de Cajamarca (Katedra w Cajamarca), którą zdecydowanie muszą zobaczyć miłośnicy historii i architektury, została zbudowana w stylu barokowym pod koniec XVII wieku. Ten spektakularny budynek w centrum miasta od 1972 roku przyjmuje gości jako zabytek narodowy. Po obejrzeniu dzieł w Museo de Arte Religioso San Francisco de Asis, możesz odwiedzić Mercado Central de Cajamarca. Możesz cieszyć się terapeutyczną wodą leczniczą Baños del Inca, innymi słowy, Inkaskimi Źródłami Termalnymi, które warto odwiedzić podczas wycieczki do Cajamarca, a także możesz skorzystać z masażu według własnego uznania. Cascanuez Cafe & Bar, które jest jednym z najpopularniejszych miejsc do jedzenia i picia w mieście, jest idealnym miejscem na popołudniową przekąskę i spróbowanie słynnego „pasado”. Ponadto zdecydowanie polecamy spróbować ciasta leches. Na lunch lub lekką kolację możesz udać się do 10 Luces i El Marengo, które słynie z pysznych pizz. Podczas Karnawału, który odbywa się co roku w lutym i trwa 9 dni, organizowane są takie atrakcje jak sesje muzyki na żywo, występy taneczne, parady, konkursy i imprezy kostiumowe. Ponieważ Karnawałem interesują się nie tylko krajowi turyści, ale także zagraniczni turyści z całego świata, hotele zazwyczaj są pełne w tym okresie. Budowa El Complejo de Belén, który składa się z kościoła całkowicie wykonanego z skał wulkanicznych i szpitala, została ukończona w latach 1627-1774. Zachwycająca kopuła i ambona kościoła zbudowanego w stylu barokowym na końcu budynku w kształcie litery T, gdzie znajduje się 31 małych sypialni przypominających cele, są zdecydowanie warte zobaczenia.
Ransom Chamber, jedyny budynek Inków w Cajamarca, był głównie miejscem, gdzie więziono cesarza Inków Atahualpę. Dodatkowo, możesz również dodać Museo de Arqueológico i Etnográfico, gdzie wystawiane są wyroby ceramiczne, rzeźby kamienne, instrumenty, ubrania i lokalne stroje, ceramika, narzędzia rolnicze itp. pochodzące z okresu przedkolumbijskiego, do swojej listy miejsc do odwiedzenia w Cajamarca. Możesz robić zakupy w Artesanias El Rescate, które ma liczne sklepy, gdzie można znaleźć różne lokalne pamiątki, zwłaszcza ręcznie tkane torby i poncza.