Ponadto miasto Bielefeld jest jednym z najcenniejszych ośrodków, które przyczyniły się do rozwoju przemysłu tekstylnego w regionie. To tutaj powstały pierwsze fabryki tkanin i przędzy, co przyczyniło się do rosnącego znaczenia regionu w handlu.
Wraz ze zmianą pór roku i zimą miasto otrzymuje dużo opadów, a atmosfera jest mglista i ciemna; dlatego nie jest to najlepszy czas na odwiedziny. Miasto jest bardzo ważne historycznie ze względu na nienaganne zachowanie budowli z okresu średniowiecza. Kuchnia jest ciężka w dania ziemniaczane i mięsne, a spożycie alkoholu jest wysokie; można znaleźć wiele różnych rodzajów piw.