Miasto ma prawie 500-letnią historię, a jego pierwotna nazwa brzmiała „San Salvador de Bayamo”, które zostało założone w 1513 roku. Status miasta uzyskało w 1827 roku. Bayamo odegrało ważną rolę w wojnie o niepodległość Kuby w 1895 roku. Miasto ma również znaczenie historyczne jako miejsce, gdzie po raz pierwszy skomponowano i wykonano kubański hymn narodowy. Mieszkańcy Bayamo, którzy nie chcieli, aby miasto ponownie wpadło w ręce hiszpańskie, zdecydowali się spalić miasto, które przez 100 lat wyróżniało się w kubańskiej rewolucji, ma intelektualny profil. Afro-kubańska baza i filozoficzne centrum kraju, miasto jest również znane jako „stolica lodów” i „raj gastronomii”.
Miasto ma niesamowitą atmosferę, która oferuje wizualną ucztę w architekturze dzięki hiszpańskim budynkom kolonialnym. Tradycja konnych powozów miejskich pozwala na zwiedzanie wąskich i stromych uliczek oraz poznanie historii miasta dzięki jego muzeom. Można tu usłyszeć najlepsze rytmy kubańskiej muzyki i zobaczyć najpiękniejsze dzieła ich dziedzictwa kulturowego na placach. Słynny plac Calle General Garcia pokryty granitem, Katedra w Bayamo, klasztor Santo Domingo to tylko niektóre z tych dzieł, a znajdziesz wiele więcej miejsc do odkrycia w krainie szczęśliwych ludzi.
Gospodarka Bayamo opiera się na hodowli bydła, przemyśle mleczarskim oraz wydobyciu bogatych minerałów z miedzi i manganu. W rolnictwie głównie uprawia się cukier, kawę i ryż, a turystyka jest również ważnym źródłem dochodów. Miasto ma transport drogowy i kolejowy, ale posiada również lotnisko. Aby przemieścić się między centrum miasta a lotniskiem, można skorzystać z pojazdów takich jak taksówki i autobusy lub przejechać się tradycyjnymi powozami konnymi z okresu kolonialnego.